Receta pollo al curry original
5.0
de 2 valoraciones
Receta de temporada
Receta de pollo al curry con leche de coco, acompañado con arroz. Una delicia! 😮💨
Publicado: 28 de mayo de 2024. Editado: 28 de mayo de 2024
2 personas
2 pers
Fácil
00:30
Ingredientes
| 1 | pechuga de pollo |
|---|---|
| 1 | cebolla mediana |
| 2 | dientes de ajo |
| 1 | AOVE, pimienta negra y sal al gusto |
| 1 | cúrcuma y curry en polvo (al gusto) |
| 200 ml | leche de coco |
| 2 | cucharadas soperas de tomate frito o natural triturado |
| 100 g | arroz |
| 2 | hojas de laurel |
Preparación
Receta de pollo al curry con arroz:
- Sofreír a fuego lento-medio la cebolla cortada en trozos pequeños. Cuando esté dorada, añadir los ajos cortados en finas láminas.
- Cortar la pechuga en dados pequeños y esparcirle por encima un poco de curry y cúrcuma (mezclarlo bien).
- Agregar la pechuga cortada en dados pequeños a la mezcla de cebolla y ajos. Saltear todo junto durante unos 5 minutos aproximadamente a fuego medio.
- Añadir la leche de coco, el tomate, las hojas de laurel, un poco más de curry (bastante) y cúrcuma, la pimienta negra y la sal al gusto, e ir cocinando a fuego lento hasta que la textura de la salsa esté al gusto (10 min aprox).
- Paralelamente, ir preparando el arroz.
¡Y listo para disfrutar! 🍗🍚👩🏼🍳🍽️
Duración total
00:40
Preparación
00:10
Cocinado
00:30
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