Lomo en salsa de cebolla y champiñones
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Receta de temporada
Los filetes de lomo con cebolla caramelizada y champiñones son una opción ideal tanto para almuerzos como para cenas. Esta receta es una elección ganadora que deleitará a todos los comensales. 🍄
Publicado: 06 de febrero de 2024. Editado: 06 de abril de 2024
3 personas
3 pers
Fácil
00:45
Ingredientes
| 3 | cebollas medianas |
|---|---|
| 1 | bandeja de champiñones |
| 1 | bandeja de filetes de lomo |
| 1 | AOVE, sal y pimienta negra al gusto |
Preparación
- Sofreír ligeramente en una olla o paella los filetes de lomo. Vuelta y vuelta con abundante AOVE y sal.
- Sacarlos y, en el mismo recipiente, cocinar a fuego lento la cebolla cortada previamente a rodajas finas.
- Salpimentar al gusto.
- Cuando la cebolla esté tierna y dorada, añadir los champiñones cortados en finas tiras. *Pueden comprarse ya cortados.
- Seguir sofriendo hasta que la cebolla y los champiñones estén casi listos, a fuego lento durante 15-20 minutos para que se caramelicen.
- Añadir los filetes de lomo. Remover bien y cocinar durante unos 10 minutos más.
RECOMENDACIÓN: para un mejor resultado, mantener la paella u olla tapada durante todo el proceso de cocción, así los sabores se concentran y los ingredientes se cocinan de manera uniforme.
¡Y listo para servir y disfrutar! 🍄🍽️👩🍳
Duración total
01:00
Preparación
00:15
Cocinado
00:45
Categorías
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