Cuscussó Menorca
5.0
de 2 valoraciones
Descubre la esencia navideña de Menorca con nuestro Cuscussó tradicional. Este plato, arraigado en la historia de la isla, es la joya culinaria que adorna las mesas en estas fechas especiales. Prepárate para una experiencia auténtica llena de tradición y sabor menorquín. 🌟🍽️
Publicado: 09 de enero de 2024. Editado: 07 de mayo de 2024
4 personas
4 pers
Fácil
1:30
Ingredientes
| 1 | ralladura de un limón |
|---|---|
| 150 g | pasas |
| 1 | cucharada de miel |
| 150 g | nueces |
| 1⁄2 Kg | pan rallado |
| 1⁄2 Kg | azucar |
| 1⁄2 Kg | almendra pelada y picada |
| 1 | canela |
| 100 g | grasa de cerdo |
| 1 | vaso de agua |
Preparación
Elaboración de la masa
En una cazuela de barro, calentamos la grasa de cerdo hasta que se derrita por completo. Una vez que esté fundida y bien caliente, incorporamos las pasas y las freímos hasta que alcancen su plenitud y se inflen. Luego, añadimos las almendras molidas, pan rallado y azúcar, removiendo continuamente para lograr una mezcla homogénea.
Seguidamente, incorporamos las nueces, la piel del limón, la canela y la miel, junto con un vaso de agua. Continuamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, logrando la fusión de todos los ingredientes en una pasta consistente. Una vez obtenida la pasta, la colocamos en varios platitos, dándole la forma deseada, tal como se aprecia en la fotografía.
Decoración
Finalmente, para dar el toque decorativo, añadimos las frutas confitadas. ¡Y listo! Tu creación estará lista para disfrutar.
Duración total
02:00
Preparación
00:30
Cocinado
01:30
