Amargos (dulce de almendra)
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Receta de temporada
Los amargos son un dulce muy típico de Menorca. Están presentes en muchas fiestas, concretamente, en Navidad. Es una pasta realizada con almendra, clara de huevo y azúcar.
Publicado: 11 de diciembre de 2023. Editado: 07 de mayo de 2024
6 personas
6 pers
Media
00:15
Ingredientes
| 240 | azúcar |
|---|---|
| 70 g | clara de huevo |
| 240 g | almendra |
Preparación
- Poner en el vaso la almendra y programar 10 seg / Vel 6.
- Añadir el azúcar y programar 10 seg / Vel 6.
- Añadir las claras de huevo y programar 10 seg / Vel 6.
- Recomendación: dejar reposar la masa durante 1 hora en la nevera.
- Formar bolitas de unos 25 gr. untando las manos ligeramente con clara de huevo o aceite para que no se peguen. Darles forma redonda y aplanada.
- Ir colocándolas de forma separada en una bandeja cubierta con papel vegetal.
Cocción:
- Cocer con el horno precalentado a 180º (calor arriba y abajo) durante 15 minutos o hasta que los amargos empiecen a dorarse.
¡Y a disfrutar! 🤩
Duración total
00:35
Preparación
00:20
Cocinado
00:15
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